グラノーラ、ジャム、らっきょう、そして梅

6月に入り、教室でも色々と作っています。

親子でグラノーラ作り。

色々なドライフルーツやナッツの中からお好きなものを選んでブレンドして・・・

袋に詰めて。

世界に一つだけのMYグラノーラの完成！

そして、ルバーブもどんどん出てきました。

雨が降るとどんどん育つそうです。

甘酸っぱいジャムの完成！

作っている時に、赤ちゃん連れのご家族が見学にいらっしゃいました。

出来立てほやほやのジャムを味見していただきました。

つづいて、らっきょう。

当日の写真を撮り忘れてしまいましたが・・・

甘酢漬けと味噌漬けの二種類を作ってお持ち帰りいただきました。

そして・・・

いよいよ・・・

青梅～～～。

どどんと20Kg到着。

いま、私はシロップやら何やらを仕込むのに大忙しです。

馥郁たる香り、とはまさにこのこと。

梅って、果実なんだなあ・・・と実感する瞬間です。

少し室内で追熟させた梅をジャムに。

他の果物よりもずっと手間がかかりますが、本当にこの時期しか作れないし、

完熟梅で作るジャムはまた違った味わいなので、今を逃すまじ！と。

フレッシュ、フルーティ。

ヨーグルトにぴったりです。

まだまだ梅仕事は序盤・・・。

保存食クラスでも、梅シロップや梅干し（干せない方は梅漬け）を作りますよ～。